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原创 选择食物标准

2010-6-5 22:55 1335 0 分类: 工程师职场
最近看了几期湖南台的百科全说,把饮食注意总结了一下

选择食物标准
1.抗氧化能力强
2.纤维素含量高
3.升糖指数低
4.不饱和脂肪酸多

蛋类
1.一天最多吃一个鸡蛋,胆固醇含量270mg左右
2.不要吃咸蛋/皮蛋/茶叶蛋
3.最好蛋整个煮,白煮

肉类
1.鸡鸭不能吃:皮(激素),翅尖/屁股(毒素),脖子(药物),血(添加剂),内脏
2.不要吃猪脑,胆固醇含量超级高,人体一天300mg
3.多吃素食,少荤(人体肠子很长,荤的不容易消化,容易在肠子里腐败)
4.多吃白肉,少吃红肉(含有更多毒素)
5.吃蹄筋和猪蹄补充胶原蛋白

水产类
1.无鲮鱼类,胆固醇高
2.壳类(螺丝,螃蟹),寒凉,可加姜/酒
3.多吃鱼油,包括鱼头,鱼肚

水果类
1.水果应吃当季当地水果,西瓜(寒)
2.餐前吃水果比较好,餐后是负担
3.不吃沙拉水果,因为含油,增加水果消化
4.水果最营养的部分是皮,皮肉连接处(富含植物化学成分,抗氧化能力,抗斑,抗老化,抗癌,另外的是猕猴桃/橘子/西兰花/人生)
5.水果要清洗好
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